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第62章 深山石头窖鸡出品(2 / 3)

解锁了简单的家具制作和编织手法,觉得挺实用的。

就学了一些。

孙妮妮出门去找姜孟喜,沈建设在厨房给干娘打下手。

说着就谈起了回来的事情,沈建设跟干娘道歉。

“跟我道歉啥呀,你啥都没做错,你就是为了妮妮好,带她出去散散心。

是那些婆娘,自己思想太龌蹉,要我说,你做的对!

就应该怼死他们,让他们嚼舌根子!”孙大娘语气发狠。

“建设,你是不是那天就听到了妮妮跟那坏小子的谈话。”

沈建设抿着嘴没有应答。

“过去的事,不提也罢,干娘得谢谢你。”

……

“这是啥烤肉方式,我还真没见过。咋还用石头呢。”

“干娘,这是我们那的一种烤鸡方式,找个有土的地方,挖一个洞。

把里头的土清理出来,把柴火丢进去,柴火点燃以后,再把石头放在上面。

中间架空。

这么做的原因,是进行加热,石头是一种导热的物体,石头经过火柴的灼烧,可以升温至几百度。

升到一定的温度之后,我们就把柴火撤出来,鸡直接放在土洞里面,把石头再给压上去。

利用石头里面的温度将鸡肉给烤熟,这么做有利于保留鸡的原汁原味。

原味的鸡汁锁在肉里。使鸡肉软嫩香滑。

还可以放一些的土豆,地瓜上去烤,就在边边的地方。

最后再石头上盖上沙石。防止温度流失。

如果想鸡肉不粘上沙土,我们就可以在上面倒扣一个铁锅。

再盖上沙土,烤一小时左右就可以了。”

“这么有学问的啊,我还以为直接架在火上烤就行了。

你们大城市来的,对于吃食研究的还真比我们厉害。”

“害……架在火上烤,不得人看着么。麻烦。

干娘,我先回去一趟,等会儿再过来。”

“那我用不用在这边守着?”

“不用,您干自己的事儿就成,它不会烤焦的。”

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